// FOOD / leichtes Kokos- Erdbeer- Tiramisu //

Kennt ihr das? Man verabredet sich oder wird zum Essen eingeladen für in 2 Wochen und ihr macht ab, dass du den Nachtisch mitbringst. Du willst dann natürlich nichts Fertiges oder Gekauftes mitbringen, weil das hätte der Gastgeber ja auch noch selber geschafft...

Und dann... die zwei Wochen vergehen und am Abend vor der Verabredung fällt es dir wieder ein....du bist morgen verabredet und hast versprochen ein Dessert mitzubringen..

Zum Backen und Einkaufen keine Zeit mehr.... man muss sich etwas aus den Sachen, die man im Kühlschrank hat zusammenwürfeln...

// FOOD / Barbecue / hausgemachtes Tzatziki und vegetarischer Kartoffelsalat //

Immer wenn die 24 Grad Marke geknackt ist, gibt es für uns nur eine Frage "Sollen wir heute grillen??" Und wenn unser Junior dann auch nochmal nachhackt ob er gerade richtig gehört hat - "Mama gillen heute?" dann ist es beschlossen. :-)

Mein Mann ist leidenschaftlicher Grillmeister und steht auch bei 34 Grad voller Elan und Freude am heißen Grill und brutzelt für alle. 

Bei uns heißt Grillen aber nicht, dass wir dann im Sommer jeden Tag Steaks, Würstchen, Hähnchen- Spieße und dutzende Rinderfilets verspeisen. 

Das Leckere am Grillen ist für mich nämlich alles andere was zum Grillen dazugehört.

Dazu gehören die erfrischenden Bowlen, die leckeren Dips, die bunten Salate, die Kartoffelsalate, die Tomaten- Mozzarella- Teller, die Kräuter- Baguettes, das gegrillte Gemüse und natürlich gaaaanz wichtig die genialen Grilltaler aus Käse. 

// FOOD / Last Minute Nachtisch // Erdbeeren- Joghurt- Dessert //

Heute möchte ich Euch ein Rezept für ein schnelles und einfaches Dessert zeigen, welches trotzdem was her macht.

Die Zutaten sind leicht auszutauschen, Hauptsache man hat etwas Cremiges und etwas Fruchtiges zuhause ;-)
Bei der nächsten Grillparty werde ich diese kleinen Gläschen auf jeden Fall wieder servieren, denn sie sind erfrischend und meiner Meinung nach gehört immer ein kleines Dessert dazu ( auch wenn die Bäuche schon voll geschlagen sind).

// FOOD /Chiasamen Pudding Grundrezept mit Frozen Yoghurt Topping //

Chiasamen gehören zu dem Superfood schlechthin. Sie sind reich an wichtigen Nährstoffen und man kann vieles mit ihnen ausprobieren. Man kann Sie schon fast überall kaufen, jedoch wissen viele nicht, wie man sie genau anwendet. Hier ist einer meiner Lieblingsrezepte für Chiasamenpudding.

Fakten:

-reich an Calcium,Omega-3-Fettsäuren, Eisen, Zink und Proteinen

-hält lange satt

-gibt es bereits in zahlreichen Discountern und Supermärkten

Grundrezept:

250ml Flüssigkeit ( Milch, Sojamilch, Joghurt,... )

4 EL Chiasamen

1TL Süßungsmittel ( Zucker, Honig, Agavendicksaft,...)

Gewürze nach Wahl ( Zimt, Vanille, Ingwer,... )

eine meiner Lieblingsvariation:

Chiapudding mit Frozen Yoghurt Topping

für den Chiapudding:

250ml Kokosmilch
1 Banane

4 EL Chiasamen

1TL Agavendicksaft

Prise Vanille

Für das Frozen Yoghurt Topping:

50g gefrorene Erdbeeren

150g griechischer Joghurt

2TL Agavendicksaft

Blaubeeren und 1 TL Leinsamen als Deko oder auch als Vitaminbooster ;-)

Zubereitung:

Zuerst die Kokosmilch mit dem Agavendicksaft und der Vanille mischen und dann die 4EL Chiasamen hinzufügen.

Die Chiasamen mit der Flüssigkeit gut verrühren und in den Kühlschrank stellen. Die erste halbe Stunde immer Mal wieder aus dem Kühlschrank herausnehmen und noch paar Mal gut umrühren, da die Samen aufquellen und sich unten ansetzen. Nach etwa einer halben Stunde ist der Pudding eigentlich schon in der richtigen Konsistenz. Trotzdem lass ich ihn über Nacht im Kühlschrank stehen, weil sich dann die ganzen Nährstoffe nochmal richtig entfalten können. Am nächsten Tag die Banane mit einer Gabel zerdrücken und den Bananenbrei unter den Pudding mischen.

Für den Frozen Yoghurt alle Zutaten bis auf die Blaubeeren und den Leinsamen pürieren und anschließend auf dem Chiapudding schichten. Blaubeeren darauf verteilen und mit einem TL Leinsamen garnieren. Dieses leckere Dessert eignet sich super als low-carb Frühstück oder Abendsnack.

Als Servierschalen habe ich übrigens die hipp- Gläschen verwendet.